哇嗚！！法務部保護司黃玉垣司長居然親自帶隊到桃園介紹美食，這家店是甚麼來頭啊?原來是法務部自蔡清祥部長上任後讓保護司積極推動更生人創業及援助家庭的政策，而這家店的老闆就是桃園地檢署積極協助的更生人家庭，所以黃司長特別到訪，勉勵老闆阿瑋堅持目標，同時也希望大家一定要來這家店吃看看，除了能夠享用健康、美味、平價的美食外，也呼籲大家能夠就近支持更生人家庭創業，翻轉更生人家庭的命運，為社會留下正向、安定的種子。
來！來！來！阿瑋緊張、靦腆地招呼法務部保護司黃玉垣司長及桃園地檢署郭文東檢察長等貴賓一起入座，並現場示範跟帶領著大家來體驗自己最自豪的水餃製作過程，緩緩地述說自己出獄創業的種種。而阿瑋的姊姊、兒子、侄子也都到店裡幫阿瑋打氣加油， 阿瑋說看到長官來到店裡，除了感覺受寵若驚之外，也感受到大家對他的肯定，所以希望將這份肯定分享給家人，因為家人是他改變的最大原動力。
原來，年輕時的「阿瑋」血氣方剛，跟著幫派混，因而陸續犯下槍砲等多起的案件，前前後後在監獄內度過十四載的青春歲月，在監的期間，阿瑋的爸爸、哥哥、太太陸續過世，這樣的衝擊，讓阿瑋決定洗心革面。但就像其他更生人一樣，剛出獄的阿瑋求職四處碰壁，所幸在阿瑋的媽媽、姊姊、觀護人及更生保護會桃園分會的支持跟引導下，阿瑋開始了手工水餃的事業。
剛開始，阿瑋並沒有足夠的資金，所以只好在住家旁的車庫內，擺放一個冷凍櫃跟一張小方桌，在媽媽、姊姊的幫忙下就開始做起小生意。秉持著「嚴選食材，注重健康與衛生要求」的理念，阿瑋和姊姊開始包起一顆又一顆雪白的水餃，包完了就到處去推銷，終於街坊鄰居、親戚友人看著阿瑋的改變，接納了改過向善的阿瑋，主動幫忙推銷、訂購，隨著銷售利潤的增加，阿瑋有感於網路銷售仍需要實體店面來讓客人體驗，所以透過更保會小額貸款的協助，終於在106年7月郭記水餃店開幕，實現了店面及網路雙軌發展的夢想。
「工作」是更生人重返社會不再犯罪的關鍵因素，法務部保護司黃玉垣司長受訪時說到，出獄後找不到工作，甚至無家可歸的更生人，有很高比例都會回籠到監獄裡，所以法務部跟地檢署才會積極推動「援助家庭」政策，透過對更生人家庭的援助，成為收容人改過向善時的堅強後盾。今日來到店裡，除了嘉勉阿瑋的努力外，另外一方面也是希望呼籲社會大眾給予更生人機會，透過行動支持、接納更生人，翻轉更生人的人生，為社會留下正向、希望的種子。
