 | 人安基金會訊息稿 | *訊息稿，敬請協助刊登 發稿時間：2015年8月25日 |
酷夏如何消暑? 愛心冰地瓜健康又防癌
人安基金會呼籲 「團結力量大」助單媽自立
在炎熱的夏天裡，如何消暑又健康呢？中華民國肥胖學會肥胖症專科醫師邱正宏表示冰地瓜是好選擇，因烤地瓜冷凍後形成結晶變成「抗性澱粉」，消化率和吸收率比一般澱粉差，可改善宿便，預防大腸癌，對於減肥和健康都有助益。
歐洲一項研究指出，用冰地瓜取代的米飯，藉由低溫使澱粉變成抗性澱粉，可以降低消化率達42%，連帶使熱量的吸收減少達50% (Chanvrier, 2007 )。除此之外，因為冷的刺激導致甲狀腺素的增加所提升的新陳代謝，也可以幫助肥胖的人減掉更多的脂肪。
常年輔導單媽的人安基金會，因應夏季地瓜銷售淡季，為讓媽媽維持生計，特推出『消暑冰地瓜』。冰涼的台農57號黃瓜，取出凍庫40分鐘後，是最佳食用時機，口感有如雪糕，綿密且不甜膩、消暑又健康，是夏天愛好冰品的民眾，最健康、最有愛心的好選擇。
人安呼籲，避免媽媽夏日出攤中暑，盼機關、團體辦理活動、慶生會、會議點心或下午茶時，皆可事先預購，可依照需求分裝、外送，讓更多單親媽媽，利用暑假也可以有多餘的時間陪伴孩子，歡度暑假；盼社會大眾挹注愛心，每月360元，細水長流支持單媽及其孩子，自立生活。愛心專線：（03）334-8325，欲支持冰地瓜團購可至人安官網http://www.homeless.org.tw，搜尋各平安站電話。
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※聯絡人：張子文 0939-740-512 (03)334-8325
提供人安基金會2014年服務績效：
| 2014年1-12月 寒士服務績效 (人次) | 防飢服務 | 防寒服務 | 防病服務 | 協助就業 | 2014年1-12月 單媽/待業婦女 (給魚給竿 拉人一把)服務績效 | 輔導人數 |
| 689,066 | 229,070 | 13,776 | 23,758 | 255 | ||
| 急難救助 | 三節慰問 | 外展服務 | 年度累計服務 | 輔導人次 | ||
| 12,562 | 28,234 | 107,899 | 1,104,365 | 19,656 |
