銀髮族隨著年齡增加食量減少，以及身體機能老化慢性疾病纏身，需適時調整飲食方式與內容，以達維護健康、提升生活品質的目的。以下羅列幾點建議:

1.適當的食物質地
銀髮族常因缺牙或假牙問題造成咀嚼不良，影響吞嚥與食物的消化吸收。平日應留意家中長輩進食情況，若無法咬斷大塊或較硬的食物，可將食物煮軟或準備食物剪刀將菜餚剪碎至適當大小以利進食。若因牙口不佳降低攝食蔬菜意願，可將蔬菜切小段烹調或剪碎後供應。遇有吞嚥不佳問題，須增加食物濃稠度至適合吞嚥的狀態，維持食物濕潤性，並坐著用餐，避免供應有彈性的食物，例如蒟蒻、果凍、粉圓等。

2.必要時少量多餐
銀髮族常見食量較以往減少，此時無須要求每餐飯量都要比照以往，此時可依進食量多寡將每日餐次分為四餐到六餐，在三餐以外時間補充點心，惟正餐與點心進食時間應固定，尤其患有慢性病者應配合進食時間用藥。
餐間點心可給予水果、餅乾、麵包、饅頭等麵點，再搭配牛奶、豆漿、均衡配方等。每日總攝取量可參考國民健康署我的餐盤（口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙），慢性病患者請遵照營養師建議量攝取。

3.充足飲用白開水
部分年長者常有水分攝取不足的情形，可能原因為行動不便、如廁麻煩或照護者疏忽等。無須限制水分者，每日建議飲水量為每公斤30cc（例如60公斤者建議飲水量為1800cc），需限水者請遵照醫師指示。
水分來源必須為白開水，不以茶類、咖啡、飲料、果汁代替，尤其不能用吃水果的方式來解渴，避免糖分攝取過量。飲水時間以餐間為宜，有胃食道逆流情形應避免餐前喝水，晚餐後可減少飲水量以避免半夜上廁所可能造成的跌倒風險。

4.適度補充蛋白質
根據國健署國民營養調查結果發現，體弱年長者每日飲食中六大類食物的攝取量嚴重偏食，例如澱粉類主食吃多、奶類、蔬果、堅果不足、油脂攝取偏低。體弱年長者常因蛋白質攝取不足而有身體衰弱或肌無力現象，因此蛋白質的補充至關重要。蛋白質來源為肉類、魚類、黃豆類、蛋類、奶類，不喜攝食肉類、魚類者，可改用蛋類、黃豆類製品（豆漿、豆腐等）及奶類作為蛋白質來源。喝牛奶會腹瀉的長者，可選擇優酪乳、優格、起司或市售不含乳糖之均衡配方營養品。此外，當餐同時攝取黃豆類、穀類與堅果類，也是良好的蛋白質來源（堅果類可在食用前磨碎以利食用）。

5.慢性病飲食原則
臨床上常見銀髮族慢性病患者即使曾接受過衛教仍表示「不知道要吃什麼」，部分原因是以為「生病了就不能吃自己想吃的東西」或是以為飲食習慣需要全盤重整，反而不知道要怎麼著手開始。
飲食習慣為經年累月養成，要在一夜之間由吃素改成大魚大肉實屬不可能，因此在飲食調整上，建議一步步循序漸進改變，由原本日常的飲食內容做調整，例如由每天吃甜食，改成兩天一次，再由三天一次減少到一週一次，或是一日三次水果漸漸減到兩次。疾病並非口腹的懲罰，即使生病了，喜歡吃的食物依舊能吃，最重要的關鍵是「攝取量」與「攝取頻率」的控制。

臺北榮民總醫院桃園分院營養師林恬如表示，對於慢性病病情穩定或整體營養狀況不佳的高齡銀髮族，可徵詢醫師或營養師予以專業建議，適度放寬飲食限制。