桃園市中壢區的新街國小，自有廚房，學校設有專任的營養師為學生午餐的安全衛生做把關，曹營養師表示：「維護食品安全，源頭管理非常重要，但我們很難實地去檢視每個食品從產地到學校過程，所以採用具有認證標章的食材，就是掌握食品安全很重要也簡單的方法，所以新街國小的午餐堅持使用具台灣優良農產品CAS認證標章的肉品，不怕吃到進口的豬肉，在蔬菜部分也配合桃園市政府的天天安心食材政策，每周供應3天有機蔬菜，1天產銷履歷蔬菜，讓學生在學校能吃到安全健康的優質午餐。」
古云 「授人以魚，不如授之以漁」，培養學生選擇安全的食材能力也很重要，在疫情趨緩下，學校配合農糧署的食米學園計畫，辦理了「新街愛米--選食好眼光」活動，分別在10月8日，10月15日及10月22日，帶著五年級的學生，步行到學校附近的大賣場，實地練習，如何在有限的經費下，買到他們喜歡又安全健康的食物。
活動開始時，營養師先跟同學介紹常見的優良食品標章的樣式及意涵，而優良食品標章的取得，有一定的規範，所以對食品的安全更有保障。如有機食品標章，強調的是使用自然農法的種植方式所生產出來的農產品及其製品，而有機食品標章的取得，需經過驗證單位的驗證，由食品專家為消費者做源頭把關，讓我們可以簡單地藉由認識標章，就買到經過專家們把關的安全食品，有同學在選購的過程中表示，「有機認證的食品價格好像都比較高耶！」
活動中，學生依照營養師設計的任務，在賣場中選購具有CAS、產銷履歷、TQF、有機認證標章的食品，雖然賣場產品分類清楚還設有有機食品專區，但學生為了找到自己喜歡，方便保存，符合預算，又具有標章的食品，才發現，要完成任務可沒那個簡單呢！五年二班宋老師在陪同學生完成任務後表示：「在賣場中反覆找尋任務所需要的食物，好像上了一堂健康體育課。」
這次活動還有一個特別的任務，就是要學生找出主要成分是”米”的產品，曹營養師表示，設計這個任務，主要是因為現代飲食西化，大量使用進口麵粉及其製品，台灣本產的”米”消費量的逐年減少，一方面透過活動，讓學生多接觸”米”製食品，為台灣的在地農業盡一份心力，也讓學生學習看食品標示，知道透過食品標示了解自己吃的食物含有那些成分，這也是讓學生選擇安全健康的食物很重要的生活知能。
食品安全議題除了政府部門的嚴格把關外，消費者採購安全食材也是重要的一環，在國小開始培養學生這樣的能力，從小紮根，形成善的循環，台灣成為食品安全的淨土，將指日可待。
