酒精可以抑制人體中樞神經的運動，令反應減緩、影響動作協調、視力、專注力、認知能力等，從而導致嚴重車禍及傷亡。
鑑於酒精對人體有嚴重影響，駕駛前切勿飲用含有酒精或酒類之飲品。世界上大部份國家均視酒駕為嚴重違法行為，並制定法律條文禁止駕駛者飲用或攝取過多酒精影響駕駛能力，在一些國家，酒駕若造成傷亡則在法律上視同故意殺人或故意傷害，如在美國某些地方，像加州，酒駕致人於死可以會以二級謀殺罪起訴，最高可判無期徒刑。