安心豆芽不安心桃衛生局查獲業者違規使用保險粉全數査封未流入市面 (桃園新聞網-大台灣新聞網)

桃園市政府衛生局今(15)日凌晨2時會同法務部調查局臺北市調查處至安心豆芽農場（蘆竹區大新路930巷326號）及中壢馮姓業者處查核，現場查獲業者使用保險粉水洗豆芽菜，兩家業者表示：「因為豆芽菜很容易變色，賣相差，不會有人買，所以才會使用。」桃園衛生局於安心豆芽農場現場查獲「保險粉」11桶( 50 Kg/桶)，水洗豆芽菜500斤及乾篩豆芽菜4,500斤；另於中壢馮姓業者處查獲9桶保險粉及豆芽菜900斤，皆已全數査封；另兩家的下游販售到力行市場、中壢果菜市場、基隆果菜市場以及點線麵餐飲股份有限公司，桃園衛生局除移請基隆衛生局後續處辦外，並已前往稽查前述市場共計査封60斤，另全案移請臺灣臺北地方法院檢察署後續偵辦。

桃園衛生局表示，本次事件是由法務部調查局臺北市調查處查獲，位於新北市新店區的供應商元品農產企業社有疑似違規使用保險粉，後循線追查到本市安心豆芽農場，而此次違法使用的工業級漂白劑成份為低亞硫酸鈉(sodium dithionite, Na2S2O4)，俗稱「保險粉」，吃入後會有部分游離態的亞硫酸鹽氧化後變成硫酸鹽，再經由尿液排出體外，雖不會蓄積在人體內，但若食用含超量亞硫酸鹽的食物，部分有過敏體質的人則可能會有哮喘與呼吸困難等症狀，此類低亞硫酸鈉雖可用在加工食品，但是不可用在生鮮製品。桃園衛生局表示：業者已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定：「添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。」並依同法第49條規定，最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。將移請地檢署後續偵辦。

衛生局提醒民眾，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮，更具賣相。在選購豆芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜，如果仍不放心，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發。衛生局並提醒業者勿因疏忽而觸法，務必落實自主管理，善盡社會責任；另民眾若發現業者有使用違規產品，可撥打0800-285-000檢舉專線，共同監督食品安全。

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