桃園市長鄭文燦今（7）日至桃園愛買廣場出席「食安基金、點食成金、桃園食品、深得你心」記者會時表示，去（104）年市府針對食品安全有多項措施，包括設置食品安全保護基金5,000萬元、成立食安稽查大隊、食安諮詢委員會及食品法律諮詢團，透過積極把關提升國家形象、產品銷路與食品安全，而一年來的成效相當卓著，讓民眾吃的安心、也放心。
鄭市長說，由於桃園為台灣食品工業重鎮，市內觀光工廠一半以上都是食品廠，因此食安管理機制不止肩負桃園食品安全，更影響全台食品安全。在去年整年的食安稽查上，執行頻率增加為過去10倍，但查核的違規件數則降為1/10，代表桃園食品業者整體品質大幅提高。
鄭市長指出，桃園的食品衛生安全以源頭管理為主，並以「食品三級品管制度」進行管理，第一級由廠商自主管理，第二級透過第三方認證機構認證輔導，第三級由政府稽查把關。另方面，由於國際機場位處桃園，市府衛生局也需配合中央進行食品機場通關查驗，因此桃園食品安全把關有雙倍的重要性。
鄭市長說，透過食安機制建立，可提升國家形象、產品銷路與食品安全，由於桃園食品廠相當多，市府規劃於明（106）年舉辦「食品博覽會」，讓所有在地優良廠商能進行產品展售，也推廣食品安全，相信是桃園這座食品產業重鎮的一大亮點。
鄭市長也說，食安教育也是食品安全的重要一環，透過各校提供「食農教育」，讓學童了解「從農場到餐桌」的全流程有機農業管理機制，以及「商品辨識」、「有效期限辨別」，都能讓孩子了解各項食品安全環節，也提升學童食安知識。
鄭市長強調，市府衛生局「不只會吹哨畫線，也會輔導廠商」，未來市府會加強包括豆乾等食品產業輔導，協助食品產業發展；透過市府的努力，相信會使「架上的食品都安全、流通的食品都安心」。
鄭市長表示，食品安全攸關國人健康，更影響國家招牌。過去食安風暴讓國家形象受損，期許未來各方為食安加強努力，讓國民能看到國家的進步，也提升食安的信心。
今日記者會也邀請黑松、佳格、宏亞、聯華實、統一、金車、欣光、開元、新蓬萊、傳貴、新東陽、龍情食品等12家接受年度輔導的優良在地廠商共襄盛舉，包括市議員李光達、黃婉如、陳美梅、市府副秘書長邱俊銘、衛生局長蔡紫君、法務局長周春櫻均出席記者會。
