鹿谷鄉農會114冬茶賽初評 33名頂尖初審員聚集 場面壯觀

南投新聞網 記者林凌霄／南投報導

記者林凌霄／南投報導

鹿谷鄉農會114年冬茶賽昨（9）日起展開初評作業，動員33名浩大初審團場面壯觀，各展茶功評高下，「特等」獎落誰家22日（週一 ）上午10時左右可揭曉。總幹事林義能表示，本會比賽的得獎茶魅力無限，它不但是金字招牌的商品，也是一種藝術品，更是代表凍頂烏龍茶的品質及經濟指標。此次參賽總件數4598件。

南投茶世界香，鹿谷農會的品牌比賽茶名揚海內外，鹿谷農會所舉辦的比賽茶，是臺灣規模最大、參賽件數最多的之一。每年春、冬兩季茶賽初評階段由農會訓練的「初審團隊」進行初步篩選。通過後才進入複評， 並由茶葉改良場或專家進行更嚴格的鑑定，評選制度嚴謹。

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今年冬茶受到雨水過盛影響略為減產，報名參賽總件數仍順勢成長，榮列 世界最大場次的茶葉競技場。今日農會動員甄試合格評茶班33位班員（計分六組，每組5人，另3名巡察員）展開初審作業。

總幹事林義能指出，本農會全國首創每年春冬兩季茶賽，持續近半紀的這項比賽，刺激茶農加強茶園管理，也提昇製茶及焙茶技術，達到凍頂茶葉高品質的目標。而近年來本會也持續辦理「比賽入圍茶保價收購」，舒解了不諳行銷「賣茶」的茶農壓力，達成農會照顧農民、服務農民的本色，佳評如潮。

推廣部主任陳芳炫表示，這個初審的階段，當然，初審合格成員，都是由我們農會所輔導的評茶研究班，從100多名班裏面，我們挑選出33位優秀的評查師，當然，每年也是，都需透過我們的考試檢測，才能夠擔任初審委員這個職務，當然，他們也會用最專業，而且是最公正的態度，幫農友做分級，緊接著會有另外六天複審作業，原則上會在12月的22日公佈成績。115年1月3日舉辦展售會，屆時歡迎全國愛好凍頂烏龍茶的消費者，都踴躍到鹿谷鄉農會來採購！

陳芳炫進一步說明，此次繳茶總件數，有4598件，相較今年的春茶，還要多出來100多件，當然最主要冬季還有一個過年送禮需求，農友都會盡量把它能夠組合的理想茶葉來參加比賽， 滿足市場傳統過年的應景。

初評班長林錫家指出，鹿谷烏龍茶就是好喝！。原因是出在於我們臺灣地區茶農的用心，感染了鹿谷鄉農會，每年春冬兩季舉辦這項比賽茶，也訓練了我們龐大堅強又專業的評茶班班員來擔任審慎的初審工作。而初審班的班員，必須對烏龍茶的特色有所認知，第一必須了解茶園管理，因爲所有的茶農都非常的用心，把茶葉做到非常的到位，我們初審班員受到茶農的用心感染後，我們提醒自己一定要好好的接受訓練，從茶葉的發酵、製造過程、甚至焙火當中，充實評審的專業技能，認識烏能茶一定要焙到剛剛好，並產生花果香。所以我認為臺灣地區，不單單有台積電，還有台灣茶農用心經營的世界等級凍頂烏龍茶為傲，歡迎大家來品茶。

最重要初評階段，我們要特別重視凍頂烏龍茶的特色，必須要有花香，還要有它的層次、有它的甘純度，還有它各種的滑順度跟甜度，都要兼備，才能肯定茶農技能和用心！

初評班副班長沈心妤表示， 執行初審任務之前，農會先做了兩天完整的教育訓練，然後訓練口感校正，再搭配一些我們比較智能的設備，來協助測試的動作，主要是要求初評班員感官比較敏感一點，所以年齡會有限制。當然，農會招聘這項初審班員年齡限40歲以下，從事茶葉工作的優秀青年，主要是40歲以下的感官敏銳度也會比較佳，然後他的口感學習，思維都會比較活絡。希望今年鹿谷農會冬茶賽初審任務，能順利完成。

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圖一鹿谷鄉農會114年冬茶賽昨（9）日起展開初評作業，動員33名浩大初審團場面壯觀。（記者林凌霄攝）

圖二工作人員仔細秤重取樣，準備沖泡接受茶湯評審。 （記者林凌霄攝）

圖三女評茶師不讓鬚眉。原來有8位女評師，有些因懷孕暫時未能參加執行。（記者林凌霄攝）

圖四每位初評員都相當審慎的評審。（記者林凌霄攝）