【裴社長廚房手記68】山海樓版本的紅蟳海鮮米糕
再來是馬祖淡菜及海瓜子（我是用大蛤蜊）蒸熟後拌入油炒蒜末入味，得蒜味海瓜子及蒜味馬祖淡菜。 之後，主角上場，紅蟳入鍋蒸8分鐘（這是餐廳的強力 ...
【裴社長廚房手記68】山海樓版本的紅蟳海鮮米糕
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